UN UTILIZZO IN PIÙ
Mora è calibrata per essere utilizzata in purezza nella lievitazione di tutti i lievitati da forno (pizza, pane, grandi lievitati di pasticceria) e arricchisce di sapore croissant, pasta brioche, pasta sfoglia, cake, pane in cassetta, focaccia in teglia, panettone gastronomico, pasta fresca.
CARATTERISTICHE
Sostiene l'espansione in lievitazione favorendo una consistenza soffice. Caratterizza il sapore finale dei prodotti con note dolci di grano. Si differenzia dalle convenzionali farine integrali per leggerezza e per il suo retrogusto pulito.
