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Vigorosa

Farina 0 di grande tenuta

Farina tipo 0 per prodotti da forno lievitati o sfogliati. Ideale per lievitati dolci e salati.
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UN UTILIZZO IN PIÙ

Speciale per pane di grande pezzatura, baguette, ciabatta, pizza, lievitati dolci e salati, pasta sfoglia, pasta brioche. Indicata per rinfrescare il lievito madre, per accendere bighe, per gli impasti diretti a lunga lievitazione.

CARATTERISTICHE

Farina proteica altamente performante adatta agli impasti manuali e meccanici. La macinazione lenta dei grani ne mantiene intatte le proprietà organolettiche.

Specifiche di prodotto
Ideale per: lievitati dolci e salati
Energia 1433 Kj/338 Kcal
Grassi 1 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 68 g
di cui zuccheri 1,7 g
Fibre 2,5 g
Proteine 13 g
Sale 0 g

Shelf Life: 1 anno dall’insacco.

LIEVITO MADRE
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE per 100 g
Ideale per: pane, pizza, focacce, dolci lievitati, brioche.
ENERGIA 1501 kJ / 355 kca
GRASSI
di cui acidi grassi saturi
2 g
0,4 g
CARBOIDRATI
di cui acidi zuccheri
61 g
3,8 g
FIBRE 7,7 g
PROTEINE 19 g
SALE 0,06 g

Shelf Life 12 mesi: Conservare a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto